中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)北京5月16日訊 2023年5月16日，國(guó)家統(tǒng)計(jì)局發(fā)布4月份經(jīng)濟(jì)運(yùn)行數(shù)據(jù)并表示，4月份國(guó)民經(jīng)濟(jì)延續(xù)恢復(fù)態(tài)勢(shì)，向好因素累積增多。數(shù)據(jù)顯示，4月份，全國(guó)餐飲收入3751億元，同比上升43.8%；限額以上單位餐飲收入1011億元，同比上升44.6%。2023年1-4月，全國(guó)餐飲收入15888億元，同比上升19.8%；限額以上單位餐飲收入4017億元，同比上升23.9%。餐飲消費(fèi)繼續(xù)呈現(xiàn)加快恢復(fù)向好態(tài)勢(shì)，餐飲業(yè)持續(xù)激發(fā)活力，為恢復(fù)和擴(kuò)大消費(fèi)提供有力支撐。

圖為2022年以來(lái)各月份全國(guó)餐飲市場(chǎng)發(fā)展?fàn)顩r（中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)整理制作）?

　　中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)結(jié)合去年數(shù)據(jù)分析，4月份全國(guó)餐飲收入、限上餐飲收入增速較去年同期上升66.5個(gè)、68.6個(gè)百分點(diǎn)，餐飲收入占社會(huì)消費(fèi)品零售總額的10.7%。1-4月，全國(guó)餐飲收入、限上餐飲收入增速較去年同期上升24.9個(gè)、29.5個(gè)百分點(diǎn)。中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)認(rèn)為，1-4月，餐飲市場(chǎng)復(fù)蘇勢(shì)頭正旺。餐飲業(yè)是促消費(fèi)、惠民生、穩(wěn)就業(yè)的重點(diǎn)領(lǐng)域，也是經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇的“晴雨表”，促進(jìn)餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，對(duì)于擴(kuò)大內(nèi)需、推動(dòng)形成強(qiáng)大國(guó)內(nèi)市場(chǎng)、服務(wù)構(gòu)建新發(fā)展格局具有重要意義。?

　　4月份，多地政府在促進(jìn)“夜經(jīng)濟(jì)”上發(fā)力，出臺(tái)相關(guān)利好政策，同時(shí)加強(qiáng)市場(chǎng)監(jiān)管，為持續(xù)升溫的餐飲“夜經(jīng)濟(jì)”再添一把旺火。北京市將打造5條左右“深夜食堂”特色餐飲街區(qū)；湖南省要求培育建設(shè)一批夜間消費(fèi)集聚區(qū)；安徽省蕪湖市鼓勵(lì)餐飲休閑企業(yè)24小時(shí)經(jīng)營(yíng)；河南商丘市指出要匯聚中華美食，打造“夜食”街區(qū)。憑借燒烤出圈的淄博市市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)對(duì)轄區(qū)燒烤店開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)檢查，推出食品快檢進(jìn)“燒烤網(wǎng)紅店”活動(dòng)，督促燒烤門(mén)店誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)、明碼標(biāo)價(jià)；北京市市場(chǎng)監(jiān)督管理局明確要求餐飲經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)明碼標(biāo)價(jià)、統(tǒng)一價(jià)格，不得出現(xiàn)“兩套菜單”等模糊標(biāo)價(jià)。?

　　隨著“夜經(jīng)濟(jì)”逐漸火熱，餐飲企業(yè)爭(zhēng)相發(fā)力，將地方特色美食融入到“夜經(jīng)濟(jì)”消費(fèi)場(chǎng)景中。中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)表示，餐飲企業(yè)需重點(diǎn)關(guān)注食品安全，特別是加強(qiáng)涼菜管理，確保廣大消費(fèi)者“舌尖上的安全”，此外，還需持續(xù)推動(dòng)厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)。中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)倡議消費(fèi)者踐行“光盤(pán)行動(dòng)”，爭(zhēng)做綠色消費(fèi)的倡導(dǎo)者和傳播者。（記者 劉瀟瀟?李冬陽(yáng)）?