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家樂(lè)福的路還能走多遠(yuǎn)

2022-04-15 14:26 來(lái)源:證券時(shí)報(bào) 次閱讀
 
家樂(lè)福的路還能走多遠(yuǎn)

在廣義的消費(fèi)者群體中,其實(shí)并不存在所謂的“消費(fèi)忠誠(chéng)”。

去家樂(lè)福以及與之類似的超市購(gòu)物,人們往往習(xí)慣加上一個(gè)“逛”字。

  也是,這類超市的內(nèi)部空間都足夠大,推個(gè)容量也足夠大的購(gòu)物車,在里面東走走、西轉(zhuǎn)轉(zhuǎn),滿眼花花綠綠的商品,逛起來(lái)的感覺(jué)往往不會(huì)差。

  站在商家的角度,無(wú)論是理論上還是情感上,當(dāng)然都不希望“閑逛”的人太多,顧客如果在超市里遛半天,最后只擎了仨瓜倆棗兒揚(yáng)長(zhǎng)而去,甚至還有專門乘涼、取暖心滿意足后空手而歸的,商家當(dāng)然就很虧,畢竟顧客的這種“行徑”會(huì)給商家造成巨大的成本支出。不過(guò),也有一種理論——或曰良好愿望——認(rèn)為,商家容忍顧客如此做派,也是有收益的,短期而言,會(huì)收獲顧客的或有消費(fèi)、沖動(dòng)消費(fèi),長(zhǎng)期而言,也是對(duì)消費(fèi)潛力的深度培養(yǎng),相當(dāng)于投資未來(lái)。

  在理論上說(shuō)得通的道理,在現(xiàn)實(shí)中往往也會(huì)碰壁,根本原因就是理論構(gòu)建者很難把所有的“參數(shù)”想周全,而“恰巧”遺失的那個(gè)“參數(shù)”,往往最致命。像這種“深度培養(yǎng)”、“投資未來(lái)”的美好愿望,于家樂(lè)福們而言,就是一種虛無(wú)縹緲的奢望,沒(méi)有現(xiàn)實(shí)意義,也幾乎沒(méi)有實(shí)現(xiàn)的可能。

  對(duì)此,家樂(lè)福們應(yīng)該是心知肚明的。這類超市讓顧客產(chǎn)生消費(fèi)粘性,購(gòu)物環(huán)境固然重要,但關(guān)鍵還是商品的質(zhì)量和價(jià)格,是否有足夠的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力;有競(jìng)爭(zhēng)力,消費(fèi)者就有前往購(gòu)物的動(dòng)力,沒(méi)有競(jìng)爭(zhēng)力,在目前的市場(chǎng)環(huán)境下,消費(fèi)者不會(huì)、也沒(méi)必要買賬。從這個(gè)角度看,顧客的“閑逛指標(biāo)”,或者就是一種反向指示,在超市里推著空車閑逛的人越多,超市的前途或許就越不妙。

  平心而論,在當(dāng)下競(jìng)爭(zhēng)烈度極高的市場(chǎng)中,家樂(lè)福們的競(jìng)爭(zhēng)力表現(xiàn)得日漸無(wú)力,無(wú)論是商品的質(zhì)量、價(jià)格,還是購(gòu)物的便利性,很難在市場(chǎng)中贏得足夠穩(wěn)固的位置,加之巨大的“體量成本”的壓迫,一家家地關(guān)店就是必然選擇。3月31日,家樂(lè)福中關(guān)村廣場(chǎng)店——曾經(jīng)的亞洲旗艦店——結(jié)束營(yíng)業(yè),或許是家樂(lè)福們商業(yè)之旅中的一次標(biāo)志性事件,既是對(duì)之前持續(xù)收縮的階段性“總結(jié)”,也是對(duì)未來(lái)商業(yè)前途的明確標(biāo)識(shí)——再循著既往路徑走,還能走多遠(yuǎn),恐怕實(shí)在不樂(lè)觀。

  在目前的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)下,家樂(lè)福們還有什么值得拍胸脯夸耀的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)嗎?細(xì)想想,恐怕很難有人能脫口而出列舉一二。如果硬要“雞蛋里挑骨頭”的話,大約也只有“一站式購(gòu)齊”了吧。但這個(gè)“賣點(diǎn)”的存在——或者說(shuō)成立,在目前的市場(chǎng)氛圍下,顯然存在外部條件的制約,即有某種“外力”迫使顧客必須且立即“一站式購(gòu)齊”(比如臨時(shí)出行、居家、聚會(huì)需求等),但這顯然是市場(chǎng)中的小概率狀態(tài),對(duì)超市的日常可持續(xù)經(jīng)營(yíng)助力不大。

  如果沒(méi)有了這個(gè)所謂“賣點(diǎn)”的獨(dú)力支撐,家樂(lè)福們于消費(fèi)者而言,或許就真的是“有亦可,無(wú)亦可”了。其實(shí),家樂(lè)福門店規(guī)模的收縮,從2016年就開始“顯山露水”了,據(jù)不完全統(tǒng)計(jì),門店數(shù)量已經(jīng)縮減掉三分之一。而家樂(lè)福的收縮之路,也不乏同行者,據(jù)媒體統(tǒng)計(jì),去年以來(lái),國(guó)內(nèi)關(guān)閉的同類超市門店已達(dá)百余家。趨勢(shì)既已經(jīng)形成,未來(lái)就很難樂(lè)觀。

  在總結(jié)規(guī)模收縮的原因時(shí),這類超市經(jīng)營(yíng)者給出的理由倒也比較一致——消費(fèi)增長(zhǎng)放緩、社區(qū)團(tuán)購(gòu)低價(jià)擴(kuò)張、疫情反復(fù)之類。目光本能地向外審視,也情有可原,如果能“反求諸己”,當(dāng)然就更好。好在哪里呢?最大的好處是為未來(lái)的進(jìn)步或新生奠定了基礎(chǔ)。家樂(lè)福們發(fā)展的目前狀態(tài),顯然是自己沒(méi)做好,沒(méi)有與時(shí)俱進(jìn),沒(méi)有發(fā)現(xiàn)新趨勢(shì)、抓住新契機(jī)。

  總體而言,在廣義的消費(fèi)者群體中,其實(shí)并不存在所謂的“消費(fèi)忠誠(chéng)”,誰(shuí)家的商品好、性價(jià)比高、賣點(diǎn)鮮明,消費(fèi)者就會(huì)奔誰(shuí)而去,性情“涼薄”,一點(diǎn)兒不含糊。所謂的“消費(fèi)忠誠(chéng)”,實(shí)在是懶惰的商家想象出來(lái)的幻境。只有跳出這個(gè)幻境,才會(huì)發(fā)現(xiàn)市場(chǎng)的真實(shí)——商戰(zhàn)亦如逆水行舟,不進(jìn)則退。據(jù)守一種商業(yè)模式,幻想收萬(wàn)年利,是所有商家的致命bug。

  (作者木木,系證券時(shí)報(bào)記者)

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